Couves de Bruxelas com creme de Abóbora

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  • Comensais: 2
  • Complexidade: muito fácil
  • Preparação: 10 min
  • Confecção: 15 min
  • Produção: 25 min
Couves de Bruxelas com creme de Abóbora

Ingredientes

  • 400gr. de Couves de Bruxelas (para 2 pessoas)
  • Creme de abóbora
  • 2 dentes de alho
  • 4 fatias de presunto
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • 1 pitada de sal

Pre-elaboração

1. Numa tijela com água fria limpar as couves. Retirar as folhas velhas e dar um golpe na base.

2. Laminar os alhos.

3. Fazer o creme de abóbora.

Elaboração

  1. Cozer as couves numa panela com água e sal, durante cerca de 10 minutos (ou até ficarem tenras).

  2. Numa frigideira, em lume brando coloque 2 colheres de azeite e o alho laminado. Deixe cozinhar durante 3 ou 4 minutos. Depois junte a colher de pimentão e retire do lume.

  3. Escorrer as couves e juntá-las na frigideira com o alho e o pimentão. Salteá-las durante 1 minuto em lume forte. Pode temperar.

Apresentação

1. Num prato fundo, colocar uma colher do creme de abóbora quente.

2. Colocar as couves no centro e sobre elas colocar as fatias de presunto enroladas.

3. Polvilhar o prato com um pouco de pimentão.

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